Tolstoï

Plat russe traditionnel composé de légumes ordinaires, ayant un goût extraordinaire. Nous l’avons nommé d’après le grand écrivain russe Léon Tolstoï, qui était le créateur d’œuvres littéraires géniales et un homme de profonde spiritualité. Il a mené une vie simple, tout en restant mécène et philanthrope, prônant le végétarisme et la non-violence, inspirant des leaders politiques mondiaux et ayant eu une influence significative sur le développement des idées de liberté et de moralité. La grandeur dans la simplicité. C’est ainsi que l’on peut exprimer l’image de Tolstoï et l’esprit de ce plat.

• betterave
• carotte
• pomme de terre
• fenouil
• choucroute
• cornichons fermentés
• huile de tournesol
• sel de mer
• épices